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    <title>Ziki - Contenu r&#233;cemment publi&#233; par Laurent Bazet</title>
    <link>http://www.ziki.com/fr/laurentbazet+219</link>
    <pubDate>Fri, 16 Jul 2010 10:33:25 +0200</pubDate>
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    <description>Mon contenu chez Ziki.com</description>
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      <title>Petit guide de survie du vacancier: Partie 1-La rigueur</title>
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        <![CDATA[Clients de passage et pigeons voyageurs. Ca y est les vacances sont là. Rincés, sans pognon ou presque, on part quand même. Vous avez passé de longues heures en avion, bateau, voiture. Épuisés et désorientés dans ces jolis petits villages et fraîchement installés dans vos tentes, bungalows, villas, villages de vacances qui vous ont coûtés trois mois de salaire au moins.Vous faites les comptes. Partir c’est bien, profiter du bon temps c’est super, mais il va bien falloir se nourrir. ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/fWH-Qs5nc6c/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Fri, 16 Jul 2010 10:33:25 +0200</pubDate>
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      <title>Innovations pour nourrir la plan&#232;te, Gourde Sigg Biocoop et Bi&#232;re bio Iki Beer</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/TwTmhugR-B4/</link>
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        <![CDATA[Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Worldwatch Institute Pendant que sur le sable de la Côte d’Azur vous choisissez votre repas du soir, d’autres sur le sable du Sahara se demandent comment nourrir la planète sans la détruire. L’organisation environnementale Wordwatch Institute a pour mission la recherche de solutions durables pour l’environnement dans la lutte contre la faim et la pauvreté. Vous découvrirez sur son blog Nourishing the planet des projets innovants qui donnent un ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/TwTmhugR-B4/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Tue, 13 Jul 2010 13:26:08 +0200</pubDate>
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      <title>Gagnez 15 cadeaux eD&#233;lices.com, Dinovia et Monin avec le Quiz du cuisinier averti !</title>
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        <![CDATA[Le plein de cadeaux gourmands pour un été en pente douce ! 3ème édition pour notre Quiz du cuisinier averti. Cette fois, 3 partenaires participent à l’aventure : eDélices.com, Dinovia et Monin. Et 3 partenaires, c’est aussi 3 fois plus de lots gourmands à gagner. Au menu, 15 cadeaux pour vous accompagner dans votre cuisine d’été, vos déjeuners sur l’herbe et vos grandes tablées familiales sous la pergola. eDélices.com, vous propose 5 paniers d’épicerie fine de très grande qualité qui ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/V2ZXG1QB0r0/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Tue, 13 Jul 2010 11:05:33 +0200</pubDate>
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      <title>La saveur UMAMI</title>
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        <![CDATA[Glutamate VS Monoglutamate de sodium On en parle depuis plus de vingt ans, et pourtant cette saveur «&nbsp;Umami&nbsp;» est millénaire. Bien que japonisante elle est pourtant au cœur de toutes les saveurs. On l’appelle «&nbsp;la cinquième saveur&nbsp;»&nbsp; ou «&nbsp;le cinquième goût des êtres humains&nbsp;» J’ai sous les yeux le petit livre «&nbsp;Umami – Le monde&nbsp;» qui en quelques pages donne le La. La saveur Umami est associée au monoglutamate de sodium, additif décrié de la cuisine asiatique. Le glutamate (qui ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/9XWem2vVA68/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Fri, 09 Jul 2010 10:06:09 +0200</pubDate>
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      <title>C&#8217;est l&#8217;&#233;t&#233;, les vacances, le soleil fou&#8230;</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/PLp8MQOOdu8/</link>
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        <![CDATA[Glace à l'italienne aux fruits exotiques Et pourtant ces derniers jours la Team Chef Simon a pensé à vous&nbsp;! Nous nous sommes intéressés à la rhubarbe qui, bien qu’elle soit un légume, est souvent considérée comme un fruit. Nous avons donc cuisiné la rhubarbe rôtie avec de la vergeoise pour un résultat surprenant et aussi délicieux en dessert qu’en condiment pour accompagner viandes et gibiers. Coté cuisine nous avons aussi remis au gout du jour la glace à l’italienne en ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/PLp8MQOOdu8/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Thu, 08 Jul 2010 12:08:42 +0200</pubDate>
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      <title>Truite, Huile d&#8217;olive et tablier de cuisine</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/lFB3TvEi5P4/</link>
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        <![CDATA[Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Cette semaine une sélection pour vous aider à trouver un ou 2 restaurants à votre goût sur la route de vos vacances Le CIPA aime la truite, nous aussi Ah, la truite… aux amandes ou meunière, au déjeuner, en famille, servi dans son plat inox, dans ce petit resto, près d’une rivière ou d’un lac (forcément)… La truite c’est tout un pan du patrimoine culinaire du dimanche à elle ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/lFB3TvEi5P4/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Wed, 07 Jul 2010 16:32:58 +0200</pubDate>
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      <title>De L&#8217;Art &#224; la Cuisine&#8230;</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/hT6XE-VR3ss/</link>
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        <![CDATA[Vous savez ce que j’en pense des théories développées sur le soi-disant «&nbsp;Art-Culinaire&nbsp;», ça m’énerve, et je le répète, je ne suis pas un artiste, je ne veux pas en devenir un et j’ai encore des tas de trucs à apprendre. L’Art j’aime bien, et la Cuisine aussi, mais associer systématiquement les deux, ça me saoule et je n’y crois pas, alors, je reste dubitatif. J’ai déjà dans ma bibliothèque de nombreux ouvrages&nbsp; associant culture et cuisine, signés d’auteurs intéressants, ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/hT6XE-VR3ss/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Tue, 06 Jul 2010 21:07:31 +0200</pubDate>
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      <title>Quiz du Cuisinier Averti #2 &#8211; Les r&#233;sultats&#8230; et les r&#233;ponses !</title>
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        <![CDATA[Avez vous gagné l'un des 5 ensembles de casseroles Lagostina ? Voilà enfin les résultats de notre Quiz du cuisinier averti ! Bravo aux 5 gagnants et à tous un grand merci pour votre participation. Rendez-vous courant juillet pour une nouvelle édition du Quiz du Cuisinier Averti ! Un grand merci également à notre partenaire Lagostina qui nous a fait confiance pour ce second jeu concours et apporte les superbes ensembles de casseroles aux gagnants. Voici les réponses aux questions ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/qXdwLjoDEvA/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Mon, 05 Jul 2010 11:17:33 +0200</pubDate>
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      <title>&#171;&#160;Les Chefs en Nord&#160;&#187;</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/VJSFYzAg-2I/</link>
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        <![CDATA[Les Chefs en Nord. «&nbsp;Les quatre mousquetaires du Nord Pas de Calais&nbsp;». Depuis la création de leur association les Chefs en Nord écument la région et représentent fièrement une gastronomie régionale avec talent et brio. Attachés au terroir et à leur région ils contribuent à donner une image réactualisée de la cuisine du Nord.&nbsp; Dans leurs styles les plats et produits régionaux déclinés sur toutes les gammes allant du classique à la créativité soignée. Les 4 chefs issus de formations ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/VJSFYzAg-2I/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Fri, 02 Jul 2010 09:32:40 +0200</pubDate>
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      <title>Gault Millau Magazine, iTaste et zegreenweb : le plein de restos pour les vacances ?</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/e4Y0qbHr1sU/</link>
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        <![CDATA[Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Cette semaine une sélection pour vous aider à trouver un ou 2 restaurants à votre goût sur la route de vos vacances ! Gault Millau Magazine Gault Millau Magazine n’en finit plus de sortir des nouvelles nouvelles formules : le 2ème numéro de la dernière nouvelle nouvelle formule vient de sortir, une édition Spécial été avec son guide d’achat Bordeaux Primeurs 2009. Cette fois on leur souhaite que ça ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/e4Y0qbHr1sU/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Wed, 30 Jun 2010 16:10:27 +0200</pubDate>
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      <title>Le salon Cuisinez &#8211; Edition 2011</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/nJDaJW1Axic/</link>
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        <![CDATA[Ce salon a la particularité d’être axé grand public. Il est la vitrine de grandes écuries, comme Philips, KitchenAid, Cuisinart, Magimix et d’autres encore. Les chefs se bousculent. Petits ou grands, autoproclamés ou non. Le salon Cuisinez c’est aussi le rendez-vous Parisien des acteurs du net (blogs, sites grand public, ateliers cuisine…) venus pour se faire de la pub et rencontrer aussi des investisseurs, des partenaires. Les chefs médiatiques ou icônes de grande marques se succèdent, même si leur aura ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/nJDaJW1Axic/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Tue, 29 Jun 2010 09:09:48 +0200</pubDate>
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      <title>Les appareils inutiles de votre cuisine&#8230;</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/nLlUVqqr5CY/</link>
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        <![CDATA[La tourniquette à faire la vinaigrette, le ratatine ordure et le coupe-friture... (B.Vian - La complainte du progrés) Ils vous ont déjà bien tondus jusqu’à la couenne et ce plusieurs fois (vu que la laine ça repousse bien), et &nbsp;vous aviez pourtant juré de ne plus vous faire avoir mais faibles que vous êtes, vous craquez à chaque fois. Pourtant à force de voir ces appareils devenus si vite encombrants, sales et inutiles vous aviez juré de ne plus vous ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/nLlUVqqr5CY/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Fri, 25 Jun 2010 10:44:19 +0200</pubDate>
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      <title>Fait maison, &#233;cologie et s&#233;curit&#233; alimentaire</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/LufnNYVkKok/</link>
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        <![CDATA[Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Cette semaine une sélection de quelques études sur la cuisine, la consommation et l’alimentation ! GIFAM Le GIFAM nous apprend que, selon une étude TNS Sofres 2010, 94% des Français considèrent la cuisine fait-maison comme source de plaisir et d’épanouissement. Et le communiqué de préciser que L’art de cuisiner connaît un engouement sans précédent ! Sans blague ? Conséquence : les ventes de matériels de cuisine continuent de progresser ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/LufnNYVkKok/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Thu, 24 Jun 2010 12:02:21 +0200</pubDate>
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      <title>La quinzaine pratique</title>
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        <![CDATA[Artichauts poivrade sautés Quoi de neuf chez Chef Simon ces 2 dernières semaines ? Un peu de tout ! Nous nous sommes consacrés à compléter les fiches pratiques pour la réalisation des menus et même si aujourd’hui votre esprit n’est tourné que vers les vacances, le soleil et le farniente vous serez sans aucun doute intéressés de retrouver ces informations la prochaine fois que vous aurez un repas de famille ou un diner entre amis. Nous avons effectivement constaté grâce ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/CsqPCT8O9DM/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Thu, 24 Jun 2010 10:32:29 +0200</pubDate>
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      <title>Un Mec Extra&#212;rdinaire !</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/fxrr9g4iJzE/</link>
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        <![CDATA[Le représentant d’une génération très spontanée d’une cuisine à dimension humaniste ! On pourrait le voir comme un personnage local, mais Benoît est un homme hors du commun, un cuisinier d’un autre genre, un exemple pour tous. Pour mieux le situer, on le connaît bien dans la région comme étant le chef de l’Estaminet Quanta à Villeneuve d’Ascq (Nord). Outre son travail quotidien, il anime et organise des événements comme la fête du terroir, le concours Gourm’hand qui associe un ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/fxrr9g4iJzE/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Tue, 22 Jun 2010 10:03:57 +0200</pubDate>
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      <title>Chef Simon aime Mr GoodFish</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/ZQAE0eMUC6E/</link>
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        <![CDATA[Bon pour la mer, bon pour vous ! Vous ai-je déjà parlé de Mr GoodFish et de Gaël Orieux ? Mr GoodFish&nbsp;recense&nbsp;les&nbsp;espèces de poisson recommandées selon les saisons, le littoral, les élevages pour une consommation responsable et respectable. On voit notamment poindre la sardine, le lieu noir qui jusqu’à peu étaient encore bannis des cuisines. Sur le site &nbsp;vous trouverez la sélection des poissons recommandés par Mr GoodFish pour la saison Printemps-Eté 2010. La mouvance me branche bien, elle ne&nbsp;promotionne&nbsp;pas ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/ZQAE0eMUC6E/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Mon, 21 Jun 2010 08:30:25 +0200</pubDate>
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      <title>Retour sur les tendances. Freedom !</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/Ldrn96uPX64/</link>
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        <![CDATA[Je reçois parfois de la part d’agences de comm’ des demandes fantaisistes, comme par exemple d’organiser des soirées cuisine moléculaire pour amuser les VIP et les collaborateurs de multinationales lors de Team Building… blasé,&nbsp; je ne réponds même pas. Mais, si au fond, la «&nbsp;Tendance&nbsp;» c’était «&nbsp;ChefSimon.com » qui en dictait les grandes lignes à l’insu de son plein gré&nbsp;? Déjà, il y a trois, quatre ans, je prédisais la relégation imminente dans l’oubli de la cuisine spectaculaire et de ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/Ldrn96uPX64/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
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      <pubDate>Fri, 18 Jun 2010 09:43:09 +0200</pubDate>
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      <title>Vaisselle compostable, huile de coude et barbecue solaire : cuisinez &#233;colo !</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/9UySz7HDzJo/</link>
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        <![CDATA[Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Cette semaine une sélection 100% cuisine écologique ! Assiette Cuadra de Dinovia Dinovia distribue un large choix de vaisselle jetable et compostable. On aime par exemple l’assiette carrée Cuadra en gaine foliaire du palmier (la gaine est&nbsp;rejetée naturellement lors de la croissance de l’arbre), une vaisselle 100 % compostable et biodégradable conçues par Bio Sylva. Tout de même plus sympathiques et beaucoup moins lourdes dans le sac à dos ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/9UySz7HDzJo/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
      </description>
      <pubDate>Wed, 16 Jun 2010 12:20:48 +0200</pubDate>
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    </item>
    <item>
      <title>Coup de projecteur : Jean Michel Thirion de Sens Gourmet</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/aOL2NUAp0jE/</link>
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        <![CDATA[Jean Michel Thirion en compagnie de Ferran Adrià Qui ne connaît pas Jean Michel Thirion&nbsp;? Avec sa dégaine de barbouze aventurier et sa gouaille directe, il est l’un de ceux qui m’aident sans doute sans l’imaginer à mon autoformation continue. Atypique, et illustration du mot «&nbsp;passionné&nbsp;», il donne du fil à retordre à ceux qui, en manque d’inspiration et que la tendance démange, le sollicitent. Il est l’envoyé spécial de la tendance des grands chefs mais aussi de tous ceux ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/aOL2NUAp0jE/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
      </description>
      <pubDate>Tue, 15 Jun 2010 11:25:55 +0200</pubDate>
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    <item>
      <title>Quand les amis de ChefSimon.com contribuent&#8230;</title>
      <link>http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/QPOyPVG_vAM/</link>
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        <![CDATA[La célébration ces derniers jours des 10 ans du site le montre bien : ChefSimon.com ce n’est pas que Le Chef et sa brigade, c’est surtout ceux qui le consulte, le critique, l’utilise dans leurs cuisine, ceux qui patiemment apprennent chaque jour un peu plus l’art et la manière de cuisiner. Bref, ChefSimon.com… c’est VOUS ! Et on adore quand vous nous épatez, nous critiquez, nous informez ! Les croissants de Sébastien, l’oeuf poché de CLquipopotte ou encore chaque accord ... <br/><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/Chefsimon/%7E3/QPOyPVG_vAM/" target="_blank">Afficher l'article complet</a>]]>
      </description>
      <pubDate>Mon, 14 Jun 2010 11:59:36 +0200</pubDate>
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