Laurent Bazet

Laurent Bazet

e-commis de cuisine @ S2B2 Productions
-

Mougins

,

France

chefsimon.com
 

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16 juil. 10

Petit guide de survie du vacancier: Partie 1-La rigueur

Clients de passage et pigeons voyageurs. Ca y est les vacances sont là. Rincés, sans pognon ou presque, on part quand même. Vous avez passé de longues heures en avion, bateau, voiture. Épuisés et désorientés dans ces jolis petits villages ... Lire la suite
13 juil. 10

Innovations pour nourrir la planète, Gourde Sigg Biocoop ...

Petit digest des communiqués de presse reçus dernièrement à la rédaction. Worldwatch Institute Pendant que sur le sable de la Côte d’Azur vous choisissez votre repas du soir, d’autres sur le sable du Sahara se demandent comment nourrir la planète ... Lire la suite
13 juil. 10

Gagnez 15 cadeaux eDélices.com, Dinovia et Monin avec le ...

Le plein de cadeaux gourmands pour un été en pente douce ! 3ème édition pour notre Quiz du cuisinier averti. Cette fois, 3 partenaires participent à l’aventure : eDélices.com, Dinovia et Monin. Et 3 partenaires, c’est aussi 3 fois plus ... Lire la suite
09 juil. 10

La saveur UMAMI

Glutamate VS Monoglutamate de sodium On en parle depuis plus de vingt ans, et pourtant cette saveur « Umami » est millénaire. Bien que japonisante elle est pourtant au cœur de toutes les saveurs. On l’appelle « la cinquième saveur »  ou « le cinquième ... Lire la suite